为提升学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，3月3日下午，总务处召开了2022年春季开学校园食堂食品安全培训会。此次培训会作为3月份学校食堂 “优质服务月”系列活动之一，培训内容为收看由省市场监管局和教育厅开展的《校园食品安全风险分析及防控措施》线上直播培训。总务处程鹏副处长、伙食科全体人员、各餐厅经理、学生代表等在主会场收看了视频培训，餐饮服务人员在各餐厅用手机观看了培训直播。
会上，河南省食品安全专家刘智勇用理论与实际相结合的形式，详细讲解了校园餐饮食品安全风险管控要点及疫情常态下集体配餐需关注的问题。
直播培训结束后，程鹏副处长发言强调，以此次培训为契机，切实提高学校食堂食品安全管理者和从业人员的食品安全意识和规范操作水平，消除可能存在的安全隐患，筑牢校园食品安全防线。同时结合我校食堂现状，向食堂经营方提出了两个思考问题：一是怎样把学生留下来？二是怎样把好的商户留下来？两点要求：一是餐饮公司要选择好的经营商户和品种，来更好的服务学生；二是针对近期物价上涨的压力下，食堂要稳定饭菜价格，保证饭菜质量，保护学生利益。
最后，各餐厅负责人依次签订了2022年度食品、生产、消防、治安安全工作责任书。(文·图/胡晓）
