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食品和饮食卫生检查情况通报2019年第8期

发布时间:2019年11月19日  浏览次数:[]

2019年11月19日上午,总务处饮食卫生督导组对食堂、校园超市、浴室进行了食品、饮食卫生、环境卫生及生产安全检查。现将检查情况通报如下:

一、食堂检查情况

督导组此次针对各餐厅的原材料贮存、加工、售卖及卫生状况进行了全面细致的检查。主要存在以下问题:一是第一学生餐厅二楼售饭区汤桶直接放于地面未上架;二是第二学生餐厅一楼操作间货架物品摆放混乱,冰柜表面、和面机等设备未定期清洁,保洁人员未统一着装,食品留样不规范;三是第二学生餐厅二楼食品安全专项自查表未上墙公示,鸡蛋进入操作间未清洗,原材料未及时上架摆放,未按要求配备食品中心温度计。以上情况已责令餐厅负责人及时整改,限三日内整改完毕,由伙食科负责督促检查。

二、校园超市、浴室检查情况

检查中发现新服务区超市门口堆放少量货物;浴室整体环境卫生良好,但个别基础设施出现故障。针对以上情况,已责令相关商户负责人及时整改,由综合办公室负责督促检查。

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