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食品和饮食卫生检查情况通报2019年第1期

发布时间:2019年03月01日  浏览次数:[]

2019年3月1日上午,总务处饮食卫生督导组对食堂、校园超市、浴室进行了食品、饮食卫生、环境卫生及生产安全检查。新学期开学前,各食堂、超市负责人组织人员到校对经营场地进行了清扫、备货,整体环境卫生较好。现将检查中存在的问题及整改措施通报如下:

一、食堂检查情况

新学期开学,督导组对各餐厅操作间环境卫生、食品原材料采购、设备设施运行等情况进行了全面细致的检查。

整体环境干净、整洁。各餐厅对室内外卫生进行了打扫,后厨划分卫生区,责任到人,每餐后及时清扫,做到整洁卫生;各餐厅后厨冰箱(冰柜)内外整洁,分类储存食物;操作台卫生洁净,水池干净无污垢;餐具洗消、烘干和灭菌状况良好。

主、副食储备充足,进货台账登记在册;未发现有假冒伪劣、过期食品原材料存储和出售等现象。

二、校园超市、浴室检查情况

各超市货物配备齐全,均已上架,检查中,未发现不合格饮品、食品,室内物品归类较整齐,未发现有酒类、过期食品及大功率电器出售现象;浴室内环境卫生干净整洁。饮食卫生督导组强调,各经营方要加强管理,注意安全。

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