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食品和饮食卫生检查情况通报2018年第13期

发布时间:2018年12月28日  浏览次数:[]

2018年12月27日上午,总务处饮食卫生督导组对食堂、校园超市、浴室进行了食品、饮食卫生、环境卫生及生产安全检查。现将检查的情况通报如下:

一、食堂检查情况

本次分别对食堂主、副食仓库及后厨卫生进行了检查。

(一)食堂主、副食仓库

主、副食储备充足,进货台账登记在册,卫生良好;未发现有假冒伪劣、过期食品原材料存储和出售等现象。

(二)食堂后厨卫生

各餐厅后厨冰箱(冰柜)内外整洁,分类储存食物,无隔夜剩饭菜、变质食物和生熟食物混放冷藏现象;操作台卫生洁净,水池干净无污垢;餐具洗消、烘干和灭菌状况良好;垃圾和泔水处理及时,防鼠效果较好。

二、校园超市、浴室检查情况

此次检查未发现有特殊情况。此外,针对上次检查,学生浴室设施部分存在有个别损坏的现象,现已整改到位。

三、要求

根据放假期间工作安排,按处领导要求,所属管理部门通知学校各餐厅、超市要认真做好安全生产、防火防盗及水电安全的节前自查工作,严格落实值班制度,做好巡查登记,确保节日期间的安全稳定。

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