2018年1月17日上午,总务处副处长陆腾海带领饮食卫生督导组对食堂、校园超市、浴室进行了食品、饮食卫生、环境卫生及生产安全检查,现将检查中存在的问题及整改措施通报如下:
一、食堂检查情况
临近放假,督导组着重对各餐厅仓库原材料储备情况进行查看,本周学生开始陆续离校,仓库主副食原材料储存量较少,要求餐厅放假停伙后做到“零库存”。
各餐厅分别增添两台消毒柜,确保餐具清洁;学生二餐厅二楼增添了筷子数量,做到清洗完毕放入消毒柜消毒烘干后,投放到就餐区筷子消毒车内,供就餐人员使用;为减少安全隐患,学生二餐厅一、二楼已按照规范要求,将后厨固定插座全部安装防水罩;随机对学生二餐厅一楼中餐留样情况进行了抽查,符合当餐留样存放和登记规程。
学生一餐厅一楼个别冰柜不够整洁,现场责令餐厅经理立即整改;学生二餐厅二楼主食仓库地面不整洁,现场责令餐厅经理立即整改。由伙食科分别对其进行督促检查。
二、校园超市、浴室检查情况
东服务区校园超市、西区阳光超市、广场小卖部等均发现出售长效保质期面包类违规产品,已责令其立即下架,针对此问题,根据《校园商户食品卫生检查细则》第4条规定,由总务处分别对此3家商户开具了处罚通知书(处200元罚款);东区芸芸超市发现使用一次性塑料袋,已责令其立即停止使用;西服务区万达超市门口堆放杂物,台账登记不完整,已责令其立即整顿。由综合办公室分别对其进行督促检查,并对各经营方再次强调,禁止在公共区域放置货物、杂物等。
三、假期工作
临近放假,督导组要求学校各餐厅、商户对室内基础设施进行全面维修维护,并认真做好防火防盗及水电安全的自查工作,确保寒假期间的安全稳定。