伙食管理科在寒假及开学后，完成了以下工作：一是为迎接学院转制评估，按照学院部署要求，做好餐厅内外环境卫生等各项准备；二是按照放假前制定寒假工作安排，假期对各餐厅内的厨具设备、电源线路等设备进行了维护；三是各餐厅按照伙食科要求由负责人组织人员在放假后对餐厅进行搬家式的卫生大扫除，特别是对后厨烟道、灶具和卫生死角进行彻底清洗；四是寒假期间，经学院批准与河南康远联合会计师事务所签订会计业务约定书，委托其对伙食账目进行清理，科学规范会计核算，完善伙食账目；五是开学前对餐厅内外环境进行全面的清扫，特别是对餐具进行重新清洗和消毒，备足原材料，保证了正常开伙。
