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为进一步加强食品安全工作，10月12日上午，总务处组织各餐厅负责人开展食品安全培训。

马彩丽老师讲解了《学校食品安全与营养健康管理规定》，结合学校实际梳理了学生食堂食品安全管理的重点内容，包括信息公示、原料储存、粗加工间、烹饪间、餐具清洗、食品留样等管理规范要点。

程鹏副处长要求各餐厅负责人务必要高度重视食品安全，牢固树立“食以安为先”的意识，将学习的内容原原本本传达到一线员工，确保食品安全工作落实落细，抓牢抓实。