3月15日下午,新郑市副市长马绍敏到我校学生餐厅检查督导食品安全工作,教育园区管理委员会工作人员陪同检查。
马绍敏通过实地查看、听取汇报等方式对学校落实食品安全主体责任公示、“互联网+明厨亮灶”建设、食材集中采购、加工制作环境、食品留样、员工健康证明、餐厨具洗消、“三防”设施等工作进行了全面检查,重点督查了主副食库食材贮存、索证索票、进货台账登记等,并对我校餐厅食品规范管理给予了充分肯定。同时对学校餐厅的生产安全、消防安全提出了进一步的要求。
他强调,餐饮服务单位在做好全校师生日常服务和供餐保障工作的同时,更要始终绷紧思想之弦,坚持不懈抓好食品加工、生产安全工作;要不折不扣落实两个主体责任,坚持“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制。学校管理部门要扎实做好日常监管、督导检查、应急处置等工作,严把食品质量安全关,抓细抓实食品安全各项工作。