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食品和饮食卫生检查情况通报2017年第5期

发布时间:2017年04月21日  浏览次数:[]

2017年4月20日上午,总务处副处长陆腾海带领饮食卫生督导组成员对食堂、校园超市、浴室进行了食品、饮食卫生、环境卫生及生产安全检查,现将检查中存在的问题及整改措施通报如下:

一、食堂检查情况

饮食卫生督导组检查了食堂各区域环境卫生,重点对留样盒洗消、留样柜卫生、留样品种、留样记录等进行细致检查。经查,新餐厅一楼的整体卫生、留样等工作较为规范;学生一餐厅留样盒表面油腻清洗不到位、清真仓库内货架台面不洁;新餐厅二楼副食仓库内货架台面不洁,垃圾桶摆放不规范。

针对以上问题,督导组对餐厅留样员、洗消员进行现场指导,要求各餐厅后厨划分卫生区,责任到人,每餐后及时清扫,整体做到整洁卫生。

同时,伙食科针对保卫处提出的安全隐患整改内容跟踪复查,整改如下:学生一餐厅配电箱已重新配锁并由专人负责;新餐厅一楼麻辣烫窗口消防栓周围的货品已清理。

二、校园超市检查情况

教学区小卖部入口处存放少量杂物;东服务区芸芸超市、东服务区校园超市、西服务区阳光超市均发现一款过期食品;西服务区阳光超市和万达超市均在入口处存放杂物。

针对以上问题,根据《校园商户食品卫生检查细则》第2条规定,由总务处对3家出售过期食品的商户开具了处罚通知书(处200元罚款)。同时,对经营方讲解了食品安全事故的重要性,责令其立即整顿,过期及临近过期的产品要立即下架,由综合办负责督促整改情况。

三、浴室

检查中发现其超范围经营,并出售有啤酒。已责令其立即整顿,对超范围经营的商品立即进行撤柜,由综合办负责督促检查。

                                                                                               饮食卫生督导组

                                                                                               2017年4月21日

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