6月1日下午，周斌副院长在图文信息楼8楼会议室，主持召开了由总务处相关人员及学院各餐厅经理参加的食品卫生安全专题工作会。会上，周斌副院长首先传达学习了省教育厅下发的《关于对安阳市安阳县洪河乡二中、濮阳市华龙区第一中学发生食物中毒事件的通报》及蔡院长对此文件的批示内容。他说：食品卫生安全是后勤服务保障工作的重中之重，不可有一丝懈怠与侥幸。要求：1、伙食管理科要严格伙食管理中的各项制度措施，层层落实责任目标，严把食品的入口到出售之间的各个环节，加大奖罚力度，杜绝出售剩余或过夜食品。2、定期对从业人员实施卫生、服务、食品的加工与储存等方面专业知识培训，使其养成良好的卫生习惯，增强食品卫生安全的防范意识。3、掌握从业人员的流动情况，做好其档案管理工作。4、各餐厅经理要严格服从伙食科的管理，按照各项工作制度加强内部管理，按照程序实施食品加工与出售。5、认真接受同学们提出的意见建议，并结合实际工作认真实施整改。6、增强服务意识，提高饭菜质量，杜绝不符合卫生标准的食品实施加工与出售，重点做好食品卫生安全工作，把不安全隐患消灭在萌芽状态。7、预防保健科与伙食科要加大检查与监督的力度，重点放在不定期的突击检查上，发现问题及时解决，同时按照奖罚措施实施处罚。最后，牛建立处长通报了学院行风评议中学生针对餐厅提出的意见建议，并结合工作实际向伙食管理工作提出了要求：1、各餐厅禁售不洁、过期、隔夜、变质等食品；2、严格餐卡管理，禁止收取现金；3、加强值班工作，严格日常管理；4、加强对从业人员的培训，规范其行为与管理，调整工作人员的年龄结构（伙食科要出台相关制度）；5、做好食（饮）品的检查工作，重点放在抽查上；6、超市及门店所售饮食品要严格管理，禁止出售过期食品；7、严格集中采购，把好食物的源头关；8、各餐厅要保证各种设施的维护、保养，履行合同内的相关内容。餐厅周边环境容易滋生蚊虫，要做好消杀工作。会后，伙食科将此次会议精神及时传达到餐厅的每位同志，并结合餐厅实际，进行一次预防食物中毒的专题教育。配合伙管会成员，采取不同形式对学生进行食品卫生知识宣传，增强学生的卫生防病意识以及识别变质食品的能力，确保师生的饮食卫生安全。
