切实做好疫情防控期间学院食品安全工作，按照新冠肺炎的疫情防控指挥部相关工作安排，11月4日上午，总务处饮食卫生督导组、各食堂负责人重点对就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、消毒情况、食堂工作人员基本情况进行检查。
督导组现场对食堂提出六点要求：一是严格落实就餐场所、操作间环境、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作；二是严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；三是严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全；四是严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间要配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；五是采取分时就餐、分散就餐等就餐形式，减少人员聚集，防范就餐时可能发生的交叉感染风险；六是加强疫情防控宣传，充分宣讲疫情防控和食品安全知识，强化食品安全知识的宣传普及。
总务处饮食卫生督导组
2021年11月4日
